9月27日下午，“鹤职院美好食光”大讲堂第三十二期学术报告会在学院诚信礼堂举行。邀请河南科技学院研究生处处长李波教授作了题为《食用菌的营养保健功能与精深加工技术》的学术讲座。学院师生、驻桑园村第一书记杨乐、村干部刘士伟等400余人现场参加了报告会，报告会由食品工程学院副院长王跃强主持。

 李波教授首先对食用菌产业内涵与规模做了介绍，对产业发展政策做了解读。然后，根据食用菌的化学组分，分析了食用菌的营养特点，结合“健康中国”国家发展战略，提出了“每餐一荤一素一菇，100岁不是梦”的理想膳食结构，指出了食用菌增强机体免疫力、抑制肿瘤作用、降血糖、抗病毒、抗衰老等一系列保健价值，并对发展食用菌精深加工的必要性和可行性进行了深入剖析和思考，为食用菌产业拉高标杆，扬长补短，实现高质量发展指明了道路。最后，李波教授结合自身科研经历，鼓励食品学子锚定食品行业，深入研究，弘扬工匠精神，立志技能报国。报告过后，学院师生及桑园村干部针对食用菌种植以及精深加工过程中遇到的一些困惑进行了提问，李波教授深入浅出地为大家一一解答，引来了师生们的阵阵掌声。

 食品工程学院将始终坚持为党育人、为国育才，把办“离学生最近的教育”作为一切工作的逻辑起点，鼓励学生积极向上、踔厉奋发，成为有理想、有本领、有担当的新时代新青年，切实利用好专业领域知识为自己开拓一片美好的未来。